千葉県のお酒

特別純米山廃仕込 仁勇「天恵」 鍋店株式会社 千葉県成田市本町 338 TEL:0476-22-2662	2001年２月25日(日)千葉県の銘酒「仁勇」でおなじみの、鍋店(株) の蔵祭りにお邪魔しました。 ほぼ全銘柄の試飲コーナーがあり、その中から次の８銘柄を試飲 させていただきました。 その中で、私の一番のお気に入りがこの「天恵」です。 昔ながらの酸味がかった日本酒独特の風味と味わいが、なんとも 言えません。 １本買って帰りました。 （日本酒度＋１　　アルコール１５．２％）
仁勇・純米吟醸	フルーティーな香りとさらっとした口あたりで飲みやすいお酒です。 （日本酒度　０　　アルコール１５．２％）
純米大吟醸 仁勇・「吟の舞」	東京サミットでの各国首脳の晩餐会用に開発されたお酒とか。 フルーティーな香りと濃厚な味わいですが、しつこさのないおいし いお酒です。 （日本酒度＋１　　アルコール１３．５％）
吟醸　仁勇「花山水」	一言でいうと、軽いお酒です。 香りも口当たりも非常に軽く、すーと入ってしまいます。 （日本酒度＋４　　アルコール１５．２％）
限定極寒仕込 仁勇「大吟醸」	山田錦を４０％まで精米して、２カ月間もの長時間をかけて手造 りで仕上げた逸品です。 気高い香りとコクのある味わいでさすが大吟醸。 （日本酒度＋５　　アルコール１６．２％）
仁勇・金ラベル	本醸造規格のレギュラー酒としての位置づけとのこと。 癖のない、さっぱりした飲み口です。 （日本酒度＋２　　アルコール１５．２％）
純米「神崎蔵」	酒蔵のある香取郡神崎町産の米を使って造ったお酒とのこと。 さらっとして飲みやすいお酒です。
特別純米「不動」 （成田市限定）	成田市で採れた米と不動の大井戸から汲み上げた良水で造った 限定品とか。 新潟県のお酒で「上善如水」というお酒がありますが、まさに水か と思ってしまうほど、お酒の香りやしつこい口当たりが全くといって 良いほどない、非常にさらっとしたお酒です。
今朝しぼった酒 鍋店株式会社 千葉県成田市本町 338 TEL:0476-22-2662	ホームページで知り合い、メール友達になっていただいた、みち子 さんからご紹介いただいたお酒です。 名前のとおり、１月２５日の朝搾ったばかりのお酒を宅急便で送っ てもらい、届きたてを早速いただきました。 「純米吟醸生原酒」にふさわしい、さわやかなフルーティーな香りと すーっと入る口当たりの良さで、あっと言う間に、家内と１本空けて しまいました。 かなり飲みやすいお酒です。